Jelly kommidon omamoodi tarretis toit, mis on valmistatud peamiselt veest, suhkrust või tärklisesuhkrust, mida täiendavad toidulisandid, näiteks paksendajad, koos toorainega või ilma, näiteks puu- ja köögiviljatooted, piima- ja piimatooted, ning töödeldakse läbi protsesside kaudu SOL, segamine, täitmine, steriliseerimine, jahutamine jne. Jelly on Želatiini geeli toime abil täielikult tahkestatud. Erinevate stiilide ja kujudega valmistoodete tootmiseks saab kasutada erinevaid vorme.
Tootmisprotsess :
1. tarretise ettevalmistamine
2. tarretis vedelvormimine
3. tarretise seadistamine
4. demouldmine ja kaunistamine
Jelly eeliseks on selle väike energia. See ei sisalda peaaegu ühtegi valku, rasva ja muid energia toitaineid. Inimesed, kes soovivad kaalust alla võtta või saledat hoida, saavad seda kergelt süüa.
Veel üks tarretise eelis lisatakse mõnele tarretisele, et reguleerida soolefloorat, suurendada heade bakterite (nt bifidobakterid) hulka, tugevdada seedimist ja imendumist ning vähendada haigestumise tõenäosust. Uuringu järgi on tavaline nähtus, et enamik hiinlasi tarbib oma igapäevases toidus normi piires rasva- ja energiarikast toitu. See on ka hea valik süüa rohkem tarretist, et parandada seedimist, kui köögivilju ja puuvilju ei saa õigel ajal täiendada.