Ükskõik, kas see teile meeldib või mitte, on enamik hapukomme uskumatult populaarsed nende puckeri esilekutsuva maitse, eriti hapu kummitarbe kommide tõttu. Paljud kommihuvilised, nii noored kui ka vanad, on pärit kaugelt ja laialt, et nautida äärmiselt hapu maitset. Ei saa eitada, et see traditsiooniline kommitüüp on palju mitmekesisust, olenemata sellest, kas eelistate sidruni tilkade tagasihoidlikku kibedust või soovi minna tuumaenergiale kõige intensiivsemate hapukommidega.
Mis annab täpselt hapu kommi oma hapu maitse ja kuidas seda tehakse? Tervikliku kommi valmistamiseks kerige alla!
Kõige tavalisemad hapukommide tüübid
Seal on hapukommide universum, mis ootab teie maitseretseptoreid suussulava maitsega, samal ajal kui mõned meist võivad mõelda rasketele kommidele, mis on mõeldud imemiseks ja austamiseks.
Kõige populaarsemad hapukommide sordid jagunevad sellegipoolest ühte kolmest laiast kategooriast:
-Nõike kummikommid
-Sour kõva kommid
-LOUD Jellies
Kuidas hapukommid tehakse?
Enamik hapukommidest luuakse puuviljapõhiste kombinatsioonide kuumutamise ja jahutamise teel täpse temperatuuri ja kellaaegadeni. Need kuumutamis- ja jahutavad protsessid mõjutavad puuviljade ja suhkrute molekulaarset struktuuri, mille tulemuseks on soovitud kõvadus või pehmus. Loomulikult kasutatakse želatiini sageli kummides ja želeedes koos hapu suhkruga, et anda neile oma eristatav nätske tekstuur.
Kuidas oleks siis hapu maitsega?
Mitme tüüpi hapukommid hõlmavad kommide põhiorgani looduslikult hapusid koostisosi. Teised on enamasti magusad, kuid tolmutatud happega infundeeritud granuleeritud suhkruga, mida tuntakse ka kui "hapu suhkrut" või "hapuhapet", et anda neile hapukas maitse.
Kõigi hapukommide võti on aga üks või konkreetsete orgaaniliste hapete kombinatsioon, mis suurendavad hapukust. Veel hiljem sellest!
Mis on hapu maitse allikas?
Nüüd, kui oleme vastanud küsimusele "Kuidas on hapukommid tehtud", uurige, millest see on tehtud. Kui enamik hapukaid kommisid põhineb looduslikult hapukas puuviljamaitstel, nagu sidrun, lubja, vaarikas, maasikas või roheline õun, siis superhapu maitse, mida me tunneme ja armastus, on saadud mõnest mahehappest. Mõlemal on eristuv maitseprofiil ja hapukuse tase.
Jätkake lugemist, et saada lisateavet kõigi nende hapuhapete kohta.
Sidrunhape
Sidrunhape on hapukommide üks levinumaid koostisosi. Nagu nimigi ütleb, leidub seda hapuhapet looduslikult tsitrusviljades, näiteks sidrunites ja greipfruites, samuti väiksemates marjades ja mõnedes köögiviljades.
Sidrunhape on antioksüdant, mis on vajalik energiatootmiseks ja isegi neerukivi ennetamiseks. See toodab ka hapukust, mis teeb hapukommid nii maitsvaks!
Palavikuhape
Kommide, nagu Warkheads, äärmuslik maitse on tingitud sellest orgaanilisest, ülihapsest happesest. Seda leidub vanaema Smithi õunudest, aprikoosidest, kirssidest ja tomatitest, aga ka inimestest.
Fumaarhape
Õunad, oad, porgandid ja tomatid sisaldavad jäljelistes kogustes fumaarhapet. Madala lahustuvuse tõttu väidetakse, et see hape on tugevaim ja hapu maitseaine. Palun, jah!
Happe-
Hapuhappehappeid, mis on rohkem kui muid hapuhappehappeid, kasutatakse ka tartariinhapet, mida valmistatakse hambakoor ja küpsetuspulber. Seda leidub viinamarjades ja veinis, aga ka banaanides ja tamarindides.
Muud levinud koostisosad kõige hapukommides
-Ugar
-Puistik
-Korvisiirup
-Gelatiin
-Palmiõli
Hapu vöö kummikommid on maitsev
Kas sellest karvast kommidest ei saa piisavalt? Sellepärast loome iga kuu oma kommidega kinnisideeks saanud tellijatele maitsva hapu kummikommi. Vaadake meie viimast peamiselt hapukaid kommide eset ja esitage täna sõbrale, lähedasele või endale!
Postiaeg: 15. veebruar 20123