Oleme näljased suupistete järele. Kuidas oleks sinuga? Mõtlesime millegi peale magusa väikese maiuspala, mis on lihtsalt natuke nätske. Millest me räägime?KummikommidMuidugi!
Täna on fondandi põhikomponent söödav želatiin. Seda leidub ka lagritsa, pehme karamelli ja vahukommides. Söödav želatiin annab kummidele nätske tekstuuri ja pika säilivusaja.
Kuidas fudge tehakse? Täna teevad tuhanded inimesed neid tehastes. Esiteks segatakse koostisosad suures käibemaksuga. Tüüpiliste koostisosade hulka kuuluvad maisisiirup, suhkur, vesi, želatiin, toiduvärvimine ja maitseaine. Need lõhna- ja maitseained pärinevad tavaliselt puuviljamahlast ja sidrunhappest.
Pärast koostisosade segamist keedetakse saadud vedelikku. See pakseneb sellesse, mida tootja nimetab läga. Seejärel valatakse läga vormimiseks vormidesse. Muidugi valatakse fondant vormidesse. Sõltuvalt teie eelistustest on aga palju fondanti kuju.
Gummy kommide vormid on vooderdatud maisitärklisega, mis takistab kummikommidel nende külge kleepumist. Seejärel valatakse läga vormidesse ja jahutatakse temperatuurini 65º F. Sellel lastakse istuda 24 tundi, et läga saaks jahtuda ja seada.
Postiaeg: detsember-09-2022